Tre giorni dedicati all’approfondimento: campo, post raccolta, dinamiche di mercato, scenari, evoluzione del comparto.
Non perdere l’occasione di ascoltare le opinioni dei migliori agronomi e i risultati delle ricerche dei più importanti accademici che si occupano di uva da tavola.
Sala Verde
Mattina
Speaker of the day
TIMING
9:30 – 10:15
Durata intervento
45 min
FOCUS
Il valore nutrizionale dell’uva da tavola
FORMAT
Relazione
TITOLO
Uva, cultura alimentare e salute: l’utilizzo della composizione degli alimenti per valorizzare l’uva da tavola
RELATORE
Prof.ssa Filomena Corbo
TIMING
10:15 – 11:00
Durata intervento
45 min
FOCUS
Il valore nutrizionale dell’uva da tavola
FOCUS
Mostra varietale
FOCUS
show cooking
FORMAT
Tavola rotonda
FORMAT
Nuvaut Ivc Grape&Grape SicilGrape
TITOLO
La varietà italiane di uva da tavola: valorizzazione e legame col territorio Panel test e show cooking
RELATORE
Nuvaut
Costantino Pirolo
IVC
Grape&Grape
SicilGrape
AgriUniTech
TIMING
11:30 – 12:30
Durata intervento
60 min
FOCUS
GDO
FORMAT
Evento
TITOLO
The Table Grape Awards – Premio GDO per la valorizzazione dell’Uva da Tavola
Sala Bianca
Mattina
Speaker of the day
TIMING
9:30 – 9:50
Durata intervento
20 min
FOCUS
Marketing
FORMAT
Relazione
TITOLO
Cos’è il marketing: Il concetto di orientamento al mercato e la costruzione del prodotto in funzione del consumatore
RELATORE
Prof. Domenico Morrone
TIMING
9:50 – 10:10
Durata intervento
20 min
FOCUS
Marketing
FORMAT
Relazione
TITOLO
Varietà collegate al territorio e strategia di vendita: il caso ITUM
RELATORE
Manuel Tornel
TIMING
10:50 – 11:00
Durata intervento
10 min
FOCUS
Marketing
FORMAT
Relazione
TITOLO
Comunicazione delle aziende
RELATORE
TIMING
10:30 – 10:50
Durata intervento
20 min
FOCUS
Marketing
FORMAT
Relazione
TITOLO
Il valore dell’evento specialistico per la filiera: il caso Interpoma
RELATORE
Melinda
TIMING
10:50 – 11:00
Durata intervento
20 min
FOCUS
Logistica
FORMAT
Relazione
TITOLO
Claudio Dall’agata – Bestak
TIMING
11:00 – 11:20
Durata intervento
20 min
FOCUS
Logistica
FORMAT
Relazione
TITOLO
L’importanza della logistica per il comparto dell’ortofrutta
RELATORE
Niccolo Berghins
ALIS
TIMING
11:20 – 11:40
Durata intervento
20 min
FOCUS
Logistica
FORMAT
Relazione
TITOLO
L’aeroporto di Grottaglie per la commercializzazione oltremare dell’ortofrutta
RELATORE
Stefano Cavicchia
GESFA
TIMING
11:40 – 12:00
Durata intervento
20 min
FOCUS
Logistica
FORMAT
Relazione
TITOLO
Spedizioni Internazionali per l’export italiano
RELATORE
Massimo Tavolaro
Apulia Logistics
TIMING
12:00 – 13:00
Durata intervento
60 min
FOCUS
Logistica
FORMAT
Tavola rotonda
TITOLO
La strategia futura della Regione Puglia nella logistica dell’ortofrutta
RELATORE
Luigi Trotta
Funzionario regione puglia
Stefano Cavicchia
GESFA
Massimo Tavolaro
Apulia Logistic
Massimiliano del Core
CUT
Giacomo Suglia
APEO
Sala Rossa
TIMING
10:00 – 10:20
Durata intervento
20 min
FOCUS
Sostenibilità
FORMAT
Relazione
TITOLO
Viticoltura da tavola ed agricoltura rigenerativa
RELATORE
Rocco Perniola
CREA
TIMING
10:20 – 10:40
Durata intervento
20 min
FOCUS
Sostenibilità
FORMAT
Relazione
TITOLO
Nuovi ritrovati microbici isolati dal CREA-VE per una difesa ecosostenibile del vigneto di uva da tavola
RELATORE
Antonio Domenico Marsico
Crea Turi
TIMING
10:40 – 11:00
Durata intervento
20 min
FOCUS
Biocontrollo e biostimolanti
FORMAT
Relazione
TITOLO
Come migliorare il suolo in un vigneto per prevenirne i problemi
RELATORE
Giacomo Mastrosimini
Graper
TIMING
10:50 – 11:00
Durata intervento
10 min
FOCUS
Biocontrollo e Biostimolanti
FORMAT
Relazione
TITOLO
Comunicazione delle aziende
Veganic Nature
TIMING
11:00 – 11:20
Durata intervento
20 min
FOCUS
Biocontrollo e biostimolanti
FORMAT
Relazione
TITOLO
Il contenimento degli stress abiotici in vigneto mediante l’utilizzo dei biostimolanti
RELATORE
Maurizio Simone
Doctor Farmer
TIMING
10:50 – 11:00
Durata intervento
10 min
FOCUS
Biocontrollo e Biostimolanti
FORMAT
Relazione
TITOLO
Comunicazione delle aziende
KIMITEC
TIMING
11:50 – 12:10
Durata intervento
20 min
FOCUS
Innovazione
FORMAT
Relazione
TITOLO
La gestione di un vigneto ad uva da tavola in deficit idrico
RELATORE
Maurizio Simone
Doctor Farmer
TIMING
12:10 – 12:30
Durata intervento
20 min
FOCUS
Innovazione
FORMAT
Relazione
TITOLO
Progetto digital Grape (sistemi di allerta, modelli, previsioni agro-meteo, banche dati, dati satellitari)
RELATORE
Vito Buono
TIMING
12:30 – 12:50
Durata intervento
20 min
FOCUS
Innovazione
FORMAT
Relazione
TITOLO
Caratterizzazione delle varietà di uva da tavola per la produzione di uva ready-to-eat
RELATORE
Lucia Rosaria Forleo
CREA Turi
TIMING
12:50 – 13:10
Durata intervento
20 min
FOCUS
Innovazione
FORMAT
Relazione
TITOLO
Analisi sensoriale non distruttiva per predire l’apprezzamento dei consumatori di nuove varietà di uva da tavola
RELATORE
Teodora Basile
CREA Turi
TIMING
11:30 – 11:50
Durata intervento
20 min
FOCUS
Innovazione
FORMAT
Relazione
TITOLO
Innovazione dei processi produttivi nel comparto dell’uva da tavola (varietà, forme di allevamento, potatura, biodiversità)
RELATORE
Prof. Di Lorenzo
